🍳🥪🧀Croque Madame🧀🥪🍳, esse típico sanduíche francês é gostoso demais para resistir!!!!

Vão ter que experimentar no fim de semana para o café da manhã, um lanche ou quem sabe um brunch😃

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de forma (usei tipo brioche, por isso vocês vão notar o miolo mais amarelado)
• 1 ovo
• Manteiga para cozinhar o ovo 40 gr
• 3 a 4 fatias de presunto cozido
• 30 gr de queijo gruyère ralado para gratinar

Molho bechamel:

• 20 gramas de manteiga
• 20 gramas de farinha
• 300 ml leite
• 80 gramas de queijo Gruyère ralado
• Sal, pimenta e noz-moscada à gosto

Torre as fatias de pão de forma.
Para fazer o molho bechamel, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e cozinhe por 1 a 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Adicione o queijo gruyère ralado.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Coloque metade do molho béchamel em cima de uma torrada, disponha as fatias de presunto cozido e metade do queijo Gruyère (para gratinar).
Coloque a outra metade do molho béchamel em cima da segunda torrada e cubra com o queijo Gruyère restante.
Leve ao forno para gratinar a 180°C até o queijo ficar bem dourado.

Enquanto isso, frite um ovo com manteiga, tempere com sal e pimenta.

Sirva o ovo frito em cima do croque madame.

O croque monsieur é feito exatamente igual, mas sem o ovo estrelado.

Se forem praticar a receita tirem uma foto e compartilhem a sua experiência no #educacaomasterchef

Não esqueça de salvar a receita, e até semana que vem para continuar com novas receitas da Educação Master Chef!

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