Pães com fermentação natural
Aprenda a antiga técnica de fabricação de pão com fermento natural, cada técnica, cada detalhe levado à sua máxima expressão, como fazer os cortes, o preparo e a sova dos pães, os acabamentos característicos de cada um, dicas, etc.
Neste curso de Pão de Fermentação Natural, você aprenderá a fazer os seguintes tipos de pão: Pão de Cogumelos, Coroa Bordelaise, Pão Rústico, Baguete Rústica, Pizza de Fermentação Natural, Calzone de Fermentação Natural, Pão de Trigo e uma explicação detalhada de como preparar uma cultura de fermento. Não perca este incrível curso filmado com 5 câmeras de alta definição. O curso de Pão de Fermentação Natural inclui todas as receitas e explicações passo a passo, filmadas com 5 câmeras de alta definição, para que você não perca nenhum detalhe. Você também pode rever os vídeos quantas vezes precisar para revisar cada técnica. O curso tem duração de 150 dias.
Certificados finales con identificación digital única
Mausi Sebess identifica los certificados finales que obtienen los alumnos que han finalizado sus estudios con un código de identificación QR, que es único y exclusivo. Esta identificación les asegura a los alumnos la autenticidad de sus certificaciones, haciendo que cualquier persona a la que se presente este documento pueda controlar de manera simple y rápida la veracidad del mismo. La tecnología utilizada para la identificación de los certificados es la misma que usan las grandes universidades a nivel mundial, evitando que puedan ser falsificados.
Seguimiento personalizado por Chefs galardonados internacionalmente.
Siéntete acompañado a lo largo de tu cursada y no te quedes con ninguna duda. Te daremos respuestas precisas a tus preguntas con nuestro soporte técnico profesional. Tendrás un canal directo de contacto con tus instructores, quienes te responderán lo que necesites saber para ir mejorando tus habilidades en la cocina clase a clase. Mariana y Paulo Sebess, estarán para guiarte a lo largo de tus estudios para que trabajes como lo hacen los grandes profesionales.
30 Años liderando la gastronomía internacional
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Descubre quienes son tus instructores
¡Una familia unida por la misma pasión! y con una visión en común: Formar el instituto de mayor nivel de América Latina.
Hoy Mausi Sebess es el instituto de artes culinarias de Latinoamérica más premiado en el mundo. Te invitamos a compartir tu pasión por la cocina junto a nosotros.
Mariana Sebess
- Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
- Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
- Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).
Paulo Sebess
- Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
- Diploma Culinary Institute of America, New York
- Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).