Nutrición
Nuestra alimentación se fundamenta en pautas culturales que orientan nuestra cotidiana decisión sobre qué, cuanto y como comer
Mientras que muchas creencias son saludables, pueden coexistir con algunos mitos que contribuyen a la formación de hábitos perjudiciales, por eso en este curso te enseñaremos los siguientes conceptos, para que los puedas comprender mejor al momento de elaborar un menú equilibrado:
Principios de nutrición, Alimentación y nutrición, Función de los alimentos, Clasificación de los alimentos, Aporte de los alimentos, Química de los alimentos, Macro nutrientes, Hidratos de carbono, Proteínas, Grasas y agua, Micro nutrientes, Vitaminas y Minerales, Digestión de los alimentos, Guías Alimentarias, Leyes de la alimentación, Guías alimentarias, Grupo de alimentos, Etiquetado de alimentos, Descriptores nutricionales, Modificación de los alimentos.
El curso tiene una duración de 90 días.
Programa de estudios de Programa
Principios de nutrición
Alimentación y nutrición
Función de los alimentos
Clasificación de los alimentos
Aporte de los alimentos
Química de los alimentos
Macro nutrientes
Hidratos de carbono
Proteínas
Grasas y agua
Micro nutrientes
Vitaminas y Minerales
Digestión de los alimentos
Guías Alimentarias
Leyes de la alimentación
Guías alimentarias
Grupo de alimentos
Etiquetado de alimentos
Descriptores nutricionales
Modificación de los alimentos
Menúes
Alimentos funcionales
Certificados finales con identificación digital única
Mausi Sebess identifica los certificados finales que obtienen los alumnos que han finalizado sus estudios con un código de identificación QR, que es único y exclusivo. Esta identificación les asegura a los alumnos la autenticidad de sus certificaciones, haciendo que cualquier persona a la que se presente este documento pueda controlar de manera simple y rápida la veracidad del mismo. La tecnología utilizada para la identificación de los certificados es la misma que usan las grandes universidades a nivel mundial, evitando que puedan ser falsificados.
Seguimiento personalizado por Chefs galardonados internacionalmente.
Siéntete acompañado a lo largo de tu cursada y no te quedes con ninguna duda. Te daremos respuestas precisas a tus preguntas con nuestro soporte técnico profesional. Tendrás un canal directo de contacto con tus instructores, quienes te responderán lo que necesites saber para ir mejorando tus habilidades en la cocina clase a clase. Mariana y Paulo Sebess, estarán para guiarte a lo largo de tus estudios para que trabajes como lo hacen los grandes profesionales.
30 Años liderando la gastronomía internacional
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¡Una familia unida por la misma pasión! y con una visión en común: Formar el instituto de mayor nivel de América Latina.
Hoy Mausi Sebess es el instituto de artes culinarias de Latinoamérica más premiado en el mundo. Te invitamos a compartir tu pasión por la cocina junto a nosotros.
Mariana Sebess
- Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
- Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
- Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).
Paulo Sebess
- Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
- Diploma Culinary Institute of America, New York
- Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).