Mermeladas, dulces y conservas
Aprendé a realizar tus propias conservas, aprovechando las frutas y verduras de estación
A lo largo del curso de Mermeladas y Conservas te explicaremos con detalles como realizar las siguientes preparaciones: Como se esterilizan los frascos, Elaboración de una pectina natural, Mermelada de frutilla, Jalea de limón y Naranjas, Jalea de moras y arándanos, Mermelada de tomates y naranjas, Confitura de Arándanos y frambuesas, Dulce de batata, dulce de leche. Algunas de las conservas en vinagre que también se realizarán son: Pepinos en vinagre, berenjenas en escabeche, chimichurri, chutney de mango y jengibre, Encurtidos de coliflor. También se realizarán frutas en conserva tales como: Zapallos en almíbar, batatitas en almíbar y cognac, damascos turcos con vino blanco, frutillas y manzanas al ron. Y también algunos licores, tales como el Lemoncello, Licor de café, licor de ciruelas, licor de chocolate entre otras preparaciones más. El curso tiene una duración de 150 días.
Certificados finales con identificación digital única
Mausi Sebess identifica los certificados finales que obtienen los alumnos que han finalizado sus estudios con un código de identificación QR, que es único y exclusivo. Esta identificación les asegura a los alumnos la autenticidad de sus certificaciones, haciendo que cualquier persona a la que se presente este documento pueda controlar de manera simple y rápida la veracidad del mismo. La tecnología utilizada para la identificación de los certificados es la misma que usan las grandes universidades a nivel mundial, evitando que puedan ser falsificados.
Seguimiento personalizado por Chefs galardonados internacionalmente.
Siéntete acompañado a lo largo de tu cursada y no te quedes con ninguna duda. Te daremos respuestas precisas a tus preguntas con nuestro soporte técnico profesional. Tendrás un canal directo de contacto con tus instructores, quienes te responderán lo que necesites saber para ir mejorando tus habilidades en la cocina clase a clase. Mariana y Paulo Sebess, estarán para guiarte a lo largo de tus estudios para que trabajes como lo hacen los grandes profesionales.
30 Años liderando la gastronomía internacional
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¡Una familia unida por la misma pasión! y con una visión en común: Formar el instituto de mayor nivel de América Latina.
Hoy Mausi Sebess es el instituto de artes culinarias de Latinoamérica más premiado en el mundo. Te invitamos a compartir tu pasión por la cocina junto a nosotros.
Mariana Sebess
- Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
- Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
- Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).
Paulo Sebess
- Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
- Diploma Culinary Institute of America, New York
- Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).