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COMBO “Panadería”

Aprovecha un 25% OFF comprando en COMBO

Original price was: USD $200.Current price is: USD $150.

COMBO “Panadería” incluye los siguientes cursos:

  • Panes de Masa Madre
  • Panes de Brioche
  • Panes clásicos internacionales
  • Panes tradicionales Argentinos

Aprovecha un 25% de descuento respecto a la compra de cada curso en forma individual. La duración de cada curso es de 1 año desde el momento de la inscripción.

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Specs

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Este combo incluye los siguientes cursos:

PANES DE BRIOCHE

Aprenda a realizar la famosa Brioche francesa con todos sus derivados más tradicionales, cada técnica, cada detalle llevado a su máxima expresión, como se deben realizar los cortes, preparación y amasado de los panes, las terminaciones características de cada uno.

PANES DE MASA MADRE

Aprenda la técnica de elaboración de pan milenaria hecha con Masa madre, cada técnica, cada detalle llevado a su máxima expresión, como se deben realizar los cortes, preparación y amasado de los panes, las terminaciones características de cada uno, consejos, etc.

PANES CLÁSICOS INTERNACIONALES

Aprenda a realizar los panes más reconocidos internacionalmente, cada detalle de como deben ser hechos, los cortes, los ingredientes, la característica de cada uno y el amasado.

PANES TRADICIONALES ARGENTINOS

Tradicionalmente los secretos de la verdadera panadería Argentina se pasó de generación en generación de panaderos y se mantuvo en secreto. Hoy descubrí junto a nosotros la forma de hacer de cada uno de estos deliciosos panes Argentinos.

Certificados finales con identificación digital única

Mausi Sebess identifica los certificados finales que obtienen los alumnos que han finalizado sus estudios con un código de identificación QR, que es único y exclusivo. Esta identificación les asegura a los alumnos la autenticidad de sus certificaciones, haciendo que cualquier persona a la que se presente este documento pueda controlar de manera simple y rápida la veracidad del mismo. La tecnología utilizada para la identificación de los certificados es la misma que usan las grandes universidades a nivel mundial, evitando que puedan ser falsificados.

Seguimiento personalizado por Chefs galardonados internacionalmente.

Siéntete acompañado a lo largo de tu cursada y no te quedes con ninguna duda. Te daremos respuestas precisas a tus preguntas con nuestro soporte técnico profesional. Tendrás un canal directo de contacto con tus instructores, quienes te responderán lo que necesites saber para ir mejorando tus habilidades en la cocina clase a clase. Mariana y Paulo Sebess, estarán para guiarte a lo largo de tus estudios para que trabajes como lo hacen los grandes profesionales.

30 Años liderando la gastronomía internacional

60 mil alumnos formados en 54 países del mundo.

Los mejores profesores de Latinoamerica

Ganadores de medallas internacionales y formados en los más destacados restaurantes y escuelas del mundo. Instructores con 23 libros publicados.

Cursos prácticos

Manos en la masa desde la primer clase ¡Puedes comenzar a estudiar ahora mismo!

Programa de estudios COMBO "Panadería":

Panes de Brioche

Elaboración de masa de Brioche
Brioche de almendras
Berlinesas

Donas
Donut holes
Brioche Nanterre

Brioche Parisina
Rosca de Pascua
Ensaimadas

Panes de Masa Madre

Introducción a la realización de un cultivo
Elaboración de una masa madre a todo punto
Pan de campo
Pan de espigas

Corona bordalesa
Pan champignon
Baguette rustica
Pizza de masa madre

Aditivos
Mejoradores
Diferentes hornos para la cocción

Panes clásicos internacionales

Focaccia
Pizza de molde
Pan Challah

Bagels
Kaiser
Pan de pita

Pizza a la piedra
Elaboración de una Biga
Ciabatta

Panes tradicionales Argentinos

Cuernitos de grasa
Bizcochitos de grasa

 

Figacitas de manteca
Chipá

Cremona

Descubre quienes son tus instructores

¡Una familia unida por la misma pasión! y con una visión en común: Formar el instituto de mayor nivel de América Latina.

Hoy Mausi Sebess es el instituto de artes culinarias de Latinoamérica más premiado en el mundo. Te invitamos a compartir tu pasión por la cocina junto a nosotros.

Mariana Sebess

  • Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
  • Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
  • Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).

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Paulo Sebess

  • Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
  • Diploma Culinary Institute of America, New York
  • Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).

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