Blanquette de poulet aux champignons (Blanquette de pollo con champiñones)

Este plato clásico francés 🇫🇷🐓 es simple de hacer, súper rápido y una delicia!

Ingredientes:

• 30 gr de manteca
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 300 gr de pollo (puede ser pechuga o pata y muslo) cortado en tiras
• 30 gr de harina
• 100 c.c. de vino blanco
• 300 c.c. de fondo de ave (caldo de ave)
• 100 gr de crema
• Sal y pimienta c/n
• 300 gr Arroz blanco cocido para acompañar
• Perejil picado para decorar 1 C

Dorar la cebolla picada finamente en una cacerola con manteca. Agregar el pollo cortado en tiras y cocinar unos instantes. Adicionar la harina, revolver bien y agregar el vino blanco, mientras se mezcla la preparación.
Verter el fondo de ave y dejar cocinar por 10 a 15 minutos.
Terminar adicionando la crema.
Condimentar con sal y pimienta.

Servir caliente en un plato hondo con arroz. Espolvorear el arroz con perejil picado y voilá… a comer!!!

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