Una idea astuta para sortear la crisis financiera francesa en las panaderías.

Una nueva panadería francesa que vende pan del día anterior a un precio de descuento se ha abierto en la ciudad francesa de Nîmes, que sufre la mayor tasa de desempleo del país.

“Au pain de la Veille” así se llama esta nueva panadería que además ofrece pizzas, tartas y pasteles.

Los productos provienen de las panaderías tradicionales de la ciudad propiedad de la misma empresa. Dejados en el estante de la jornada anterior, los bocadillos dulces y salados, son llevados a la tienda de descuento y se venden a mitad de precio.

Un asistente de ventas en la tienda aconseja a los compradores a calentar el pan en el horno durante dos minutos con el fin de hacerlo lo más crujiente posible como el día anterior, según un informe publicado en Le Parisien diario francés. Los clientes que realizan compras en la tienda comentaron al periódico que apenas se podía distinguir la diferencia entre los productos horneados en el día o el día anterior.

“Estaba seguro con los ojos cerrados sería capaz de distinguir” dijo un estudiante de derecho al comprar una baguette.

La baguette, un símbolo preciado de la identidad francesa y considerada sagrada por los chefs franceses, generalmente se considera estropeado el día después de que se ha cocido, y generalmente desechados.