Nuevo curso de Cocina al Kamado

¡Saca el mejor jugo de tu Kamado!

¿Te gustaría llevar las preparaciones en tu horno Kamado a otro nivel? En Mausi lanzamos un curso especialmente diseñado para sacar el mayor provecho de cada aspecto de tu horno.

Vas a aprender:

• Utilización y versatilidad
• Cómo encender tu Kamado
• Cuidados y mantenimiento
• Recetas
• Detalles de la limpieza y armado.
• Y mucho, ¡mucho más!

¿Qué recetas vas a aprender en nuestro curso de Kamado?

• Bourbon BBQ
• Pork Smoked Ribs
• Pollo Piri Piri
• Tomahawk con salsa holandesa
• Salmón ahumado marinado
• Cazuela de mariscos
• Locro
• Pollo a la manteca con berenjenas grilladas
• Pan de campo
• BBQ Brisket
• Pizza estilo napolitana
• Carré de cerdo al spiedo
• Buffalo wings
• Maple Bacon (Panceta ahumada al jarabe de arce)

¿Por qué es tan famoso?

El Kamado es una parrilla japonesa hecha de barro, que sirve para ahumar, asar tipo parrilla o como horno convencional a leña. Es ideal para cocinar a baja temperatura y al aire libre. En los últimos años se puso muy de moda, aunque lo cierto es que su historia es de larga data: el kamado es la evolución de los hornos de barro que se usaban en la antigua China, hace unos 3000 años y que, desde que llegaron a Estados Unidos, evolucionaron hasta convertirse en lo que conocemos hoy: fabricado con cerámicas más resistentes. El Kamado no sólo permite conseguir la temperatura ideal, sino también controlarla, gracias al sistema de doble tiro superior e inferior que da la posibilidad de, por ejemplo, cocinar durante horas una carne a 70 grados.