NOMINARON LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO 20
En el Freemasons´ Hall de Covent Garden, Londres, y con la presencia de chefs del mundo entero, la revista Restaurant Magazine el libro sagrado de la industria culinaria británica- entregó el pasado 21 de abril los premios San Pellegrino a los mejores restaurantes 2008. Por tercer año consecutivo se ubicaron entre los 3 mejores El Bulli, de Ferrán Adriá; The Fat Duck, de Heston Blumenthal y Pierre Gaignaire, del chef del mismo nombre, de París.
El ranking fue armado por un panel de 700 chefs, restaurateurs, periodistas y críticos gastronómicos de 23 países. De América Latina solamente figura un restaurante, en la posición 40, el DOM, de Sao Paulo, del chef brasileño Alex Atala. El listado de los 50 es como sigue:
1. El Bulli, España
2. The Fat Duck, Reino Unido
3. Pierre Gaignaire, Francia
4. Mugaritz, España
5. The French Laundry, EE.UU.
6. Per Se; EE.UU
7. Bras, Francia
8. Arzak, España
9. Tetsuya´s , Australia
10. Noma, Dinamarca
11. L´Astrance, Francia
12. Gambero Rosso, Italia
13. Gordon Ramsay, Reino Unido
14. L´Atelier de Joel Robuchon, Francia
15. Le Louis XV, Mónaco
16. St John, Reino Unido
17. Jean Georges, EE.UU
18. Alain Ducasse au Plaza Athenée, Francia
19. Hakkasan, Reino Unido
20. Le Bernardin, EE.UU
21. Alinea, EE.UU
22. Le Gavroche, Reino Unido
23. Dal Pescatore, Italia
24. Le Cinq, Francia
25. Troisgros, Francia
26. El Celler de Can Roca, España
27. L´Hotel de Ville, Suiza
28. Hof van Cleve, Bélgica
29. Martín Berasategui, España
30. Nobu London, Reino Unido
31. Can Fabes, España
32. Enoteca Pinchiorri, Italia
33. Le Meurice, Francia
34. Vendôme, Francia
35. Die Schwarzwaldstube, Alemania
36. Le Calandre,Italia
37. Chez Panisse, EE.UU
38. Charlie Trotter, EE.UU
39. Chez Dominique, Finlandia
40. DOM, Brasil
41. Daniel, EE.UU
42. Oud Sluis, Países Bajos
43. Cracco Peck, Italia
44. Asador Etxebarri, España
45. Les Ambassadeurs, Francia
46. L´ Arpège, Francia
47. Tantris, Alemania
48. Oaxen Skaergaardskrog, Suecia
49. Rockpool, Australia
50. Le Quartier Francais, Sudáfrica