Espárragos gratinados; ¡un plato rápido, fácil y delicioso!

Espárragos gratinados; ¡un plato rápido, fácil y delicioso!

Esta preparación puede ser hecha con espárragos o con puerros, que también quedan riquísimos.

Los espárragos gratinados se pueden comer como una entrada, plato único o como una guarnición de alguna carne.

Guarden esta receta en su colección Master Chef porque seguro la van a repetir muchas veces en su casa.

Envolver de a 5 ó 6 espárragos (depende del grosor) en una feta de jamón cocido. Apoyar cada atado en una fuente para horno, uno al lado del otro.

En una cacerola derretir 20 gr de manteca y añadir 20 gr de harina. Cocinar unos minutos y agregar 500 gr de crema (puede ser leche), de a poco. Revolver bien en el fuego para que se espese.
Condimentar con nuez moscada, pimienta molida y sal de ajo. Por último, agregar 2 C de perejil picado.

Verter encima de los espárragos envueltos y espolvorear con 100 gr de queso gruyere (o mozzarella) rallado.

Llevar al horno a 200ºC para gratinar.

Servir en un plato con un poco más de perejil picado por encima y a disfrutar!

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