Cobbler con duraznos, cerezas y bananas

🍌🍒🍑Cobbler con duraznos, cerezas y bananas🍌🍒🍑

Este es un postre fácil y rápido de hacer, ideal para cualquier momento del año, ya que se puede hacer con las frutas que encuentren disponibles, de estación y en su región.

Ingredientes:

• 3 duraznos cortados en gajos
• 2 bananas cortadas en rodajas
• 250 gr de cerezas descarozadas
• 3 cucharadas de azúcar ( la cantidad puede variar de acuerdo a las frutas que utilicen)
• 2 cucharadas de fécula de maíz (@maizena_ar)

Unir las frutas con el azúcar y la fécula de maíz en un recipiente para horno y reservar.

Masa de cobbler:

• 100 gr de manteca
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 100 gr de harina
• 1 C de polvo de hornear
• 1 C de esencia de vainilla

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema. Adicionar los dos huevos, batir.
Agregar la harina tamizada, a continuación la esencia de vainilla y por último el polvo de hornear.

Colocar la masa de cobbler con dos cucharas por encima de las frutas.

Opcional: Espolvorear por encima con granola a gusto.

Llevar al horno a 160ºC por 20 a 40 minutos, o hasta que al pinchar la masa se vea que está cocida.

Servir caliente con dos bochas de helado de crema por porción.

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