La única vinagreta que necesitarás el resto de tu vida.
Aquí te explicamos una receta que es infalible. Podrás usarla para acompañar todo tipo de ensaladas, carnes, pescados y hasta mariscos. Descubre junto a Mausi…
Categoría: Noticias y Tendencias
Guerra de los sándwiches de pollo
La caída del consumo de carne vacuna se tradujo en un aumento en el consumo de pollo bajo todas sus formas, en particular, en las…
¿Que hacer cuando se corta una mayonesa?
Si sos de los que preparan mayonesas caseras porque su sabor es inconfundiblemente mejor, pero tenes siempre el problema de que se te corte. Te…
¿CERVEZA HIDROGENADA?
La cerveza con burbujas más chicas, más espumosa y cremosa ya se está imponiendo como una opción ganadora. La nitrogenación es un proceso similar a…
¿Que hacer antes con las hierbas antes que se echen a perder?
Muchas veces les ha pasado de comprar un lindo perejil en la verdulería sin embargo al momento de utilizarlo para alguna salsa o presentación ya…
¿DÓNDE COMEMOS? LAS NUEVAS TENDENCIAS
A pesar de que cada vez hay más personas que vuelven a los restaurantes, lo cierto es que son cada vez más los consumidores que…
NUEVAS TENDENCIAS MUNDIALES: La ensalada como plato principal
Aunque no es nueva, la ensalada se ha vuelto el plato principal de los jóvenes ! Ha desplazado del primer lugar a los populares sándwiches…
¿Como saber si los huevos están frescos?
Muchas veces sucede que no recordamos la fecha de compra de los huevos que guardamos en la heladera, te mostramos en este video como darte…
Prepara un Flan Casero con solo 3 ingredientes
¿Estas con ganas de aprender una receta super sencilla? Ideal para compartir en familia o para llevar un postre cuando es invitado a algún almuerzo…
Hubert Reyes, egresado de Mausi, Director de WorldChefs.
Nos manda saludos nuestro egresado Hubert Reyes! Actualmente es el Director del programa de la Asociación Mundial de Cocineros (Worldchefs) Feed the Planet ,en República…
Genio de Guatemala
Noticias de nuestra egresada Profesional en Artes Culinarias Michel Siman French, de Guatemala. Después de seis años de intenso trabajo, ahora, con su hermano Andrés, tienen su…
Aprende a afilar tu cuchillo de forma correcta.
Afilar lo cuchillos puede parecer una tarea sencilla, pero si no se toman los recaudos necesarios y se utilizan los utensilios apropiados puede terminar siendo…
Antonio Giner abre sus puertas de “Palermo Pasta House” en Texas
Felicitaciones Antonio Giner “Tony”, egresado de Chef Profesional en el año 2012. Luego de su paso por Europa, Estados Unidos y por Mausi Sebess decidió…
Como cortar una cebolla en 30 segundos. “Cebolla challenge”
Hoy vamos a enseñarte algo que te facilitará la vida, además te daremos algunos consejos útiles que todo el mundo debería saber. La cebola es…
7 Errores comunes al hacer pan en casa.
Hacer panes durante la pandemia se volvió una tendencia, todo el mundo comenzó a elaborar panes, cultivos para panes de masa madre, facturas, panes saborizados,…
Diego Martinez, un ejemplo de vocación, creatividad y perseverancia
Felicitaciones y un fuerte abrazo a Diego Martínez, nuestro graduado en cocina y pastelería en 2003! Fue a probar suerte a Barcelona con el gran…
¡LLegamos a la época del año de las mejores naranjas!
Les compartimos una receta de Mermelada de Naranjas para chuparse los dedos. Estamos llegando al invierno, y las naranjas están en su punto justo de…
Alejandro Tovar, ex alumno de Mausi, nominado a mejor jefe de Cocina.
Nuestras felicitaciones a Alejandro Tovar, Profesional en Artes Culinarias egresado de Mausi en 2007, ahora Chef ejecutivo de Now Onyx Punta Cana Resort & Spa,…
Celebramos la semana del alfajor del 1 al 7 de mayo con recetas de Mariana Sebess
Recetas para hacer alfajores en casa Del 1 al 7 de mayo se celebra la Semana del Alfajor. Esta idea impulsada por un grupo de…
Ex alumno de Mausi, es el nuevo Chef del celebre restaurante W.A. Frost en Minnesota, EE.UU.
El chef Peter Drinan (ex alumno de Mausi Sebess) fue elegido para dirigir la cocina del célebre restaurante de St. Paul, Minnesota, W.A. Frost. Peter,…