¿Como hacer un Flatbread con Brie y Pesto?
Les compartimos esta deliciosa receta de Flatbread de Brie y Pesto que es ideal para para una entrada o aperitivo.
Comenzar realizando la masa de Flatbread, colocando todos los ingredientes en un bol y amasar hasta lograr una masa bien lisa y suave. Dejar descansar tapado por 30 a 40 minutos hasta que duplique su volumen. Separar bollos de 100 grs y estirarlos con la ayuda de un palo de amasar de forma ovalada. Dejar descansar 5 minutos. Calentar el horno a fuego máximo con una asadera dada vuelta. Enharinar la asadera y colocar el flatbread sobre la asadera y cocinar por 3 a 4 minutos o hasta que el pan se infle. Retirar del horno y reservar sobre un canasto cubierto con un repasador para evitar que se seque la masa.
Para el pesto colocar todos los ingredientes dentro de una licuadora. Si llegara a queda muy espeso se puede agregar un chorrito de agua per fuera de la licuadora. Reservar en la heladera.
Armado:
Sobre un flatbread ya cocido, colocar un poco de salsa de tomate, la mozzarella rallada, unos cubitos de queso brie y cocinar en el horno hasta que el queso se derrita completamente y tome un leve color dorado. A la salida del horno salpicar con unas gotas del pesto fresco.
A disfrutar!!!
